Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.
| Žánr |
pečení, moučníky a dorty |
| Počet stran |
760 |
| Datum uvedení |
2021-08-27 |
| Autoři |
Levyová Beranbaumová Rose |
| Vydání |
3 |
| Nakladatel |
Euromedia Group, a.s. |
| Jazyk |
česky |
| Typ produktu |
Knihy - vázané |
| ISBN |
978-80-242-7544-4 |
