Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování. Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí. O obsahu prvního dílu napovídají názvy kapitol: Pojetí a základní pojmy ekonomiky, Tržní ekonomika, Národní hospodářství, Obchod, Cestovní ruch a společné stravování.
| Žánr |
ekonomika a ekonomie |
| Počet stran |
72 |
| Datum uvedení |
2010-06-01 |
| Autoři |
Mach Josef |
| Vydání |
3 |
| Nakladatel |
FORTUNA - JUDr. František Talián |
| Jazyk |
česky |
| Typ produktu |
Knihy - paperback |
| ISBN |
978-80-7373-034-5 |
