Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu? Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii. To umožňuje začátečníkům snadnější první kroky a zkušeným destilatérům informace o pozadí výroby a hodnocení kvalitních ovocných destilátů. Autoři mají dlouholeté zkušenosti zpraxe a výuky.
| Žánr |
hobby |
| Počet stran |
96 |
| Datum uvedení |
2020-06-16 |
| Autoři |
Hagmann Klaus |
| Vydání |
3 |
| Nakladatel |
Vydavatelství VÍKEND - J. Černý |
| Jazyk |
česky |
| Typ produktu |
Knihy - vázané |
| ISBN |
978-80-7433-282-1 |
